Handhebel-Espressomaschine: Flair, ROK oder La Pavoni?
Julien Mercier
Dein Ratgeber für Espressomaschinen, Mühlen und Kaffee zuhause
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Kaffee-Adventskalender 2026: die Frische-Checkliste
Auf den französischen Händlerseiten, die am 10.10.2026 aufgerufen wurden, nennt kein Kalender ein Röstdatum. Dabei ist ein Kaffee-Adventskalender mit ganzen Bohnen nichts anderes als 24 verschlossene Tütchen, die wochenlang herumliegen. Vor „Bohne oder gemahlen“ stehen zwei Fragen: wann geröstet,...
Élodie Fontaine
EquipHotel 2026: Welche Kaffee-Neuheiten taugen für zu Hause?
Eine Hotellerie-Messe hat jemandem, der zwei Espressi am Tag in der eigenen Küche zieht, eigentlich nichts zu sagen. Nur bewährt sich eine Idee oft erst in der Profi-Ausstattung, bevor es sie als Haushaltsversion gibt. Deshalb dieser Radar zur EquipHotel 2026, vom 2. bis 5. November an der Porte...
Julien Mercier
Tipps 10
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Kaffee ohne Waage dosieren mit klaren Markierungen
Kaffee ohne Waage dosieren heißt nicht, Gramm zu erraten. Mit einem festen Ablauf schwankt die Dosis aber weniger. Dabei müssen ganze Bohnen und Kaffeemehl getrennt bleiben: Dasselbe Gefäßvolumen bedeutet bei beiden etwas anderes. Und eine ähnlich große Dosis macht noch nicht die gesamte...
Élodie Fontaine
Entkoffeinierter Espresso: Mahlgrad neu einstellen
Du wechselst die Bohnen, lässt die Mühle stehen und plötzlich läuft ein entkoffeinierter Espresso viel schneller. Das kommt vor, ist aber keine feste Decaf Regel. Lass Dosis und Auslaufmenge gleich. Am Durchfluss siehst du, ob der Mahlgrad feiner oder gröber werden muss.
Élodie Fontaine
Geschichten 6
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Garantie beim Kaffeevollautomat: was sie wirklich abdeckt (und was nicht)
„2 Jahre Garantie“. Steht auf fast jedem Datenblatt, und für sich genommen sagt der Satz wenig. Was die Garantie Kaffeevollautomat abdeckt, hängt davon ab, welche der drei Schutzschichten du meinst, und die haben weder dieselbe Laufzeit noch denselben Ansprechpartner noch denselben Preis. Zwei...
Élodie Fontaine
Wasserhärte, Alkalinität und TDS: Kaffee einfach erklärt
Dein Wasser soll zwei Dinge gleichzeitig tun, die sich widersprechen. Genug Mineralien, damit der Kaffee überhaupt Aroma abgibt. Und möglichst wenige, damit die Maschine nicht verkalkt. Weil beide Anforderungen in entgegengesetzte Richtungen ziehen, passen die Zahlen, die man überall liest, nie...
Camille Laurent
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Kaffee ohne Waage dosieren mit klaren Markierungen
Kaffee ohne Waage dosieren heißt nicht, Gramm zu erraten. Mit einem festen Ablauf schwankt die Dosis aber weniger. Dabei müssen ganze Bohnen und Kaffeemehl getrennt bleiben: Dasselbe Gefäßvolumen bedeutet bei beiden etwas anderes. Und eine ähnlich große Dosis macht noch nicht die gesamte...
Élodie Fontaine
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Entkoffeinierter Espresso: Mahlgrad neu einstellen
Du wechselst die Bohnen, lässt die Mühle stehen und plötzlich läuft ein entkoffeinierter Espresso viel schneller. Das kommt vor, ist aber keine feste Decaf Regel. Lass Dosis und Auslaufmenge gleich. Am Durchfluss siehst du, ob der Mahlgrad feiner oder gröber werden muss.
Élodie Fontaine
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Drucksieb oder normales Sieb: So erkennst du den Unterschied
Dicker brauner Schaum auf der Tasse, obwohl der Kaffee schon vor drei Wochen gemahlen wurde? Bei günstigen Siebträgermaschinen liegt das zu einem guten Teil am mitgelieferten Drucksieb (auch doppelwandiges Sieb genannt), weniger an deinem Mahlgrad. Es bügelt deine Fehler aus. Und es versteckt sie.
Élodie Fontaine
Neuigkeiten
Kaffee-Adventskalender 2026: die Frische-Checkliste
Auf den französischen Händlerseiten, die am 10.10.2026 aufgerufen wurden, nennt kein Kalender ein Röstdatum. Dabei ist ein Kaffee-Adventskalender mit ganzen Bohnen nichts anderes als 24 verschlossene Tütchen, die wochenlang herumliegen. Vor „Bohne oder gemahlen“ stehen zwei Fragen: wann geröstet,...
Élodie Fontaine
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EquipHotel 2026: Welche Kaffee-Neuheiten taugen für zu Hause?
Eine Hotellerie-Messe hat jemandem, der zwei Espressi am Tag in der eigenen Küche zieht, eigentlich nichts zu sagen. Nur bewährt sich eine Idee oft erst in der Profi-Ausstattung, bevor es sie als Haushaltsversion gibt. Deshalb dieser Radar zur EquipHotel 2026, vom 2. bis 5. November an der Porte...
Julien Mercier
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Brussels Coffee Show 2026: An welchem Tag lohnt sich der Besuch?
Die Brussels Coffee Show 2026 findet am 6., 7. und 8. November in der Gare Maritime auf dem Gelände von Tour & Taxis in Brüssel statt, so die offizielle Website der Messe. Am Wochenende ist sie laut Fever und Belgique Insolite für alle geöffnet, also auch für dich, selbst wenn dein einziger...
Julien Mercier
Anleitungen
Handhebel-Espressomaschine: Flair, ROK oder La Pavoni?
Eine Maschine ohne Pumpe kann trotzdem einen Stecker, eine elektrische Heizung und einen Druckkessel haben. Genau da liegt die Falle. Unter dem Begriff Handhebel-Espressomaschine stehen mit der Flair 58 Plus 2, der ROK EspressoGC Classic PLUS und der La Pavoni Europiccola LPLELQ01EU drei ziemlich...
Julien Mercier
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World of Coffee Panama 2026: Radar für Espresso zuhause
Stand 7. Oktober 2026 nennt die offizielle Seite der World of Coffee Panama 2026 keine neue Espressomaschine für zu Hause. Ein Standlogo belegt gemietete Messefläche. Mehr nicht. Erst eine datierte Herstellerankündigung macht aus einer Vorführung einen belastbaren Produktstart.
Camille Laurent
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Kaffee und Vorhofflimmern: Was DECAF wirklich zeigt
Zu Kaffee und Vorhofflimmern gibt es jetzt Daten aus einer randomisierten Studie. Die Aussage ist enger, als viele Schlagzeilen vermuten lassen. DECAF prüfte nicht, ob Kaffee jeden Menschen schützt. Untersucht wurden aktuelle oder frühere Kaffeetrinker, deren Sinusrhythmus nach einer...
Julien Mercier
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TriestEspresso Expo 2026: zwei Termine in Triest
Triest hat fünf Kaffeetage am Stück. Die TriestEspresso Expo 2026 dauert davon nur drei. Zuerst findet am 19. und 20. Oktober 2026 die International Coffee Convention statt. Danach folgt vom 21. bis 23. Oktober 2026 die 12. TriestEspresso Expo. Es sind zwei getrennte Veranstaltungen.
Julien Mercier
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Bio-Kaffeebohnen oder konventionell: Was ändert das Siegel?
Zwei Beutel à ein Kilo nebeneinander im Regal. Auf dem einen klebt das kleine grüne EU-Blatt, auf dem anderen nichts. Sind Bio-Kaffeebohnen besser? Fairer für die Bauern? Besser für den Planeten? Ehrlich gesagt beantwortet das Bio-Logo genau eine Frage, und das ist nicht die, die sich die meisten...
Élodie Fontaine
Neuigkeiten
Frankreichs Reparaturtage 2026: Kaffeemaschine prüfen lassen
Frankreichs Reparaturtage 2026 finden laut offizieller Veranstaltungsseite vom 15. bis 18. Oktober statt. Trotzdem nimmt nicht jeder gelistete Ort Kaffeemaschinen an. Entscheidend sind Maschinentyp, Fähigkeiten vor Ort und eine mögliche Garantie. Ein JNR-Eintrag verspricht weder eine kostenlose...
Élodie Fontaine
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